Làm giàu từ sản xuất nấm theo tiêu chuẩn hữu cơ, thu về hơn 10 tỷ đồng mỗi năm
05/10/2022
Trung bình mỗi năm Anh Nguyễn Quốc Việt – Giám đốc công ty TNHH Hà Lâm Phong ở Thị xã Sa Pa tỉnh Lào Cai, xuất khẩu sang thị trường Đài Loan 600 tấn nấm hương khô, doanh thu 20 tỷ đồng/ năm và nội tiêu 2-3% sản phẩm.
Công nhân sản xuất nấm.
Giám đốc Công ty TNHH Hà Lâm Phong Nguyễn Quốc Việt trong khu vực sản xuất nấm.
Anh Nguyễn Quốc Việt – Giám đốc Công ty TNHH Hà Lâm Phong chia sẻ: Nguyên là thợ cơ khí, sau khi bén duyên sang nông nghiệp đã sang Trung Quốc học tập được chuyển giao công nghệ trồng nấm, anh đã tìm hiểu khí hậu Sa Pa với độ cao trên 1.000m rất phù hợp việc trồng nấm hương lựa chọn phát triển vùng nấm từ năm 2017. Tuy nhiên, quy trình trồng nấm hương khá phức tạp, yêu cầu kỹ thuật cao: công đoạn đầu tiên Công ty mua gỗ Bồ đề, mùn cây và một số phế phẩm lâm sản nghiền, trộn với keo mạch, bột thạch cao, sau đó đóng gói hấp thanh trùng 36 giờ, để nguội rồi mới cấy giống.
Khu vực sơ chế nguyên liệu trồng nấm.
Theo dõi phát triển của bào tử nấm trong khoảng 50-60 ngày, sau khi thấy bào tử ăn trắng bịch, công nhân sẽ mang bịch nấm đi săm lỗ lưu thông dưỡng khí cho bịch và đưa lên giàn tại các nhà trồng. Khoảng 85-90 ngày sau, các bào tử nấm sẽ hình thành quả nấm cho thu hoạch. Quy trình sản xuất nấm hương được ứng dụng công nghệ cao, môi trường sạch hoàn toàn, nước tưới được lấy từ khe qua hệ thống lọc và xử lý trước khi đưa vào sử dụng. Đối với dòng nấm hương mùi rất quan nhạy cảm, mọi quy trình và thiết bị phải được bảo vệ sạch sẽ, an toàn.